עוגיות שיבולת שועל וטחינה טבעוניות

אין כמו עוגיות שיבולת שועל וטעמים משגעים. כשאנחנו מדברים על עוגיות, המילה שיבולת שועל מעוררת בנו אסוציאציות על בריאות, טעם מלאכי וניחוחות שיגרמו לכל מי שבאזור לרצות ללקק את האצבעות. עכשיו דמיינו עוגיות נימוחות, מלאות בטחינה, שמלאות בכל מה שטעים, משגעות ומעלף. קחו את הזמן שלכם, כי מדובר בהרפתקה קולינרית מרהיבה!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מכין 12-15 עוגיות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 10-15 דקות
• מספר מנות: 12-15 עוגיות

המרכיבים הדרושים

העוגיות הללו לא רק שהן אגדיות בטעם, הן גם בריאותיות. שילוב של שיבולת שועל וטחינה לא רק שיביא אתכם לשיאי הטעם, אלא גם לתחושה שאתם אוכלים משהו שהוא גם מרענן וגם מזין. וכמובן, כי הן טבעוניות, הן מתאימות לכל אחד!

• 1 כוס שיבולת שועל מלאה
• 1/2 כוס טחינה גולמית (עדיף משומשום קלוי)
• 1/2 כוס סוכר חום (או תחליף סוכר בריא)
• 1/4 כוס שמן קוקוס או שמן זית
• 1/2 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה, קוקוס)
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או פקאן)
• 1/2 כוס צימוקים (או תמרים קצוצים)
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים

למעוניינים, אפשר להמיר את השיבולת שועל לשיבולת שועל ללא גלוטן, ולשדרג את המתכון עם תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ או פרקים של פירות יבשים. אני אישית הייתי מניח עדשות ירוקות קטנות בגרסה בריאה ומרעננת של העוגיות. ההרגשה היא שהאפשרויות הן אינסופיות, וכך גם החוויות שאתם יכולים ליצור! יש כמויות נבואיות של טעמים שממתינים לכם!

שלבי ההכנה

אז נתחיל את ההכנה. תאמינו לי, זה הולך להיות מאוד מדהים. דמיינו את הארומה של העוגיות מתפשטת ברחבי הבית שלכם, עד שהשכנים יתחילו לזרוק לכם רמזים איך הם מתגעגעים לעוגיות שלכם!

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, הסוכר, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את הטחינה, שמן הקוקוס והחלב הצמחי בצורה טובה.
4. יוצרים חור במרכז התערובת היבשה ויוצקים פנימה את התערובת הרטובה.
5. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים את האגוזים והצימוקים ומערבבים שוב.
7. מעבירים כף מהתערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מסדרים את העוגיות במרחקים של כ-5 ס"מ אחת מהשנייה.
9. אופים במשך 10-15 דקות או עד שהעוגיות זהובות.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר.

תוספות ושדרוגים

אפשר להפתיע את עצמכם עם תוספות נוספות. רוצים עוגיות שוקולד? הוסיפו מחית שוקולד מריר. אם אתם חובבי קפסולות קפה, תוסיפו מעט אבקת אספרסו לקבלת עוגיות קפה משגעות. ואי לכך, נסו לקשט עם שברי אגוזים קצוצים או קוקוס קלוי לפני האפייה, זה לגמרי מעלף!

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של טחינה?
טחינה מכילה סידן טוב מאוד. היא מצוינת כתוסף תזונה, ועוזרת לבעיות כמו חוסר ברזל. זה בהחלט מגדיל את הערך התזונתי של העוגיות, ללא ספק!

האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! ניתן לשמור את העוגיות במקפיא עד לשלושה חודשים. רק מומלץ לארוז אותן היטב בשקית אטומה.

איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כאשר הן מזהיבות קלות בגב והקצוות שלהן מתחילות להתקשות. גשו לאף שלכם – הוא תמיד מדגדג כשהעוגיות מוכנות!

האם ניתן להמיר את הסוכר בסירופ מייפל?
בהחלט! סירופ מייפל ייתן לעוגיות מתיקות ועדינות משגעת. רק זכרו להקטין את כמות הנוזלים מעט.

איך ניתן לשדרג את העוגיות בטעם?
הוסף את התבלינים האהובים עליך כמו רכז רימונים או מגזרת זנגביל. זה ייתן נופך אגדי!

האם אפשר להשתמש בקמח במקום שיבולת שועל?
אם אתה לא מתנגד לסוגי קמח שונים, אפשר לכך קמח חיטה או קמח שקדים. שיבולת שועל מספקת טעם ומרקם ייחודיים, אז אם אתה יכול, התעקש עליה!

איך מאחסנים את העוגיות?
שמרו את העוגיות בקופסה אטומה בחדר קריר. הן שומרות על טריות ליותר משבוע.

האם זה אפשרי להפוך את המתכון דל קלוריות?
כמובן! השתמשו בסוכר קוקוס או תחליפים מתוקים אחרים, ושימו שמן קנולה במקום שמן קוקוס.

אילו קינוחים טבעוניים אחרים אוכל להכין?
נסו להכין פנקייקים טבעוניים, רוטב שוקולד, פירות יער עם סוכר קוקוס, או טופי אגדי!

האם יתאפשר להכין עוגיות ללא צימוקים?
בוודאי. ניתן להשמיט את הצימוקים או להחליפם בפירות יבשים אחרים כמו משמשים או תמרים קצוצים. האופציות רבות, פשוט שחקו עם זה!

אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! זה מתכון שאין שני לו, וכל אחד צריך לטעום ממנו!