עוגיות ריבת חלב קלות להכנה

מי לא אוהב עוגיות? והשילוב של עוגיות עם ריבת חלב מדהימה? זה פשוט מתכון אגדי! כאן מתאספות להן כל הכוכבות במטבח – מתכון שמריח מעלף, עם מתיקות ממכרת, וקלות בהכנה כל כך שלא תאמינו! כל Bite עובר דרך הלב, ונשבעים לכם, הוא יגרום לכם ללקק את האצבעות! בואו איתנו למסע הקסום הזה, בו הופכים מרכיבים פשוטים לעוגיות מושלמות שאתם לא תצליחו להפסיק לאכול!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המהממות הללו, נדרש לנו לא מעט מהם. כל רכיב מביא עמו מוזיקה אחרת לתזמורת שמתחילה לנגן במטבח. הרכיבים הללו הם הבסיס למעדן שהולך להיכנס לכם ללב.

• 100 גרם חמאה רכה
• 2/3 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 2 1/2 כוסות קמח שווה (או קמח ללא גלוטן למי שמעוניין)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס ריבת חלב משגעת

הגעתם עד כאן? אתם בדרך הנכונה להכנת עוגיות ריבת חלב שקל להכין וללקק את האצבעות!

שלבי ההכנה

נחזור קצת בזמן, כאשר סבתא הייתה מכינה עוגיות בסופי שבוע. זה היה מסע טעים ומלא בזכרונות. עכשיו תורכם!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית האפייה.
2. בקערה גדולה, טורפים את החמאה והרבה סוכר עד שהתערובת מתמזגת היטב.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה ומערבבים בעדינות עד שהקמח נבלע.
6. מכינים כדורים קטנים עם התערובת ושמים בתבנית.
7. בעזרת אצבע, לוחצים על מרכז כל כדור כדי להכין מקום לריבת החלב.
8. ממלאים כל מקום בריבת חלב נדיבה.
9. אופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
10. מניחים לעוגיות להתקרר לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כמובן, אלו עוגיות נפלאות ונעלות בפני עצמן, אך אפשר לשדרג אותן בצורה מרהיבה!

• למי שאוהב שוקולד, ניתן להוסיף chips שוקולד מעל ריבת החלב לפני האפייה.
• עבור טעם אגדי, נסו להמיר את ריבת החלב בריבת תות או חלב קוקוס.
• אם רוצים לתת טוויסט, ניתן לפזר אגוזי לוז קצוצים מעל לכל עוגיה.
• לגרסה בריאותית יותר, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס ולנצל את דקות ההכנה להוסיף תמצית קקאו לארומה נוספת.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם העוגיות מוכנות?
כשהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב, בדיוק אז הגיע הרגע היקר לשלוף אותן מהתנור.

האם אפשר לשמור את העוגיות לאחר האפייה?
כמובן! השקיעו בתיבת עוגיות אטומה והן יישארו טריות במשך כמה ימים.

האם אני יכול להכין וריאציה טבעונית של המתכון?
בהחלט! במקום חמאה השתמשו בשמן קוקוס וגם ביצה אפשר להמיר בחצי בננה בשלה.

מה אני יכול להשתמש בריבת החלב?
אם אתם לא אוהבים ריבת חלב, תוכלו להשתמש בריבה אחרים כמו ריבת תות, משמש ועוד! השמים הם הגבול!

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, העוגיות מעולות להקפאה. הכניסו לתיבה אטומה והן יישארו טריות למשך חודש.

האם ניתן לשנות את כמות הסוכר במתכון?
כמובן! אתם יכולים להוריד כמות הסוכר ב-25% ועדיין ליהנות מעוגיות טעימות מתוקות ומדהימות.

האם זה מתכון קלאסי של סבתא?
בהחלט! כל עוגיה כאן מזכירה לי אבותינו, ואני בטוח שגם לכם תהיה נגיעה של נוסטלגיה כשאתם מכינים אותן.

איך אני יכול להפוך את העוגיות לאווריריות יותר?
נסו להוסיף קצת יותר חמאה וכמעט לא לערבב את התערובת לאחר הוספת הקמח, זה נותן מרקם קל יותר.

כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
בדרך כלל, הכנת העוגיות לא לוקחת יותר מ-15 דקות, ורק 15-20 דקות לאפייה. מהיר ומושלם!

האם אני יכול להכין עם קמח נוסף?
בהחלט! קמח שקדים או קמח כוסמין יכולים להוסיף טעמים חדשים ומיוחדים לעוגיות.

אנו מקווים שהמתכון הזה יגרום לכם להתאהב בעוגיות ריבת חלב מעלף! שימו לב, סביר להניח שתרצו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! למי לא מגיע ללקק את האצבעות?