"`html

סלט פלפלים מרוקאי שמשגע את החך

מה שלכם לא היה במרפסת ביום קיץ חם, תוך כדי שמקשיבים למוזיקה מרוקאית עוצמתית, עם מים צוננים ביד וסלט פלפלים שאי אפשר להפסיק לאכול?! סלט זה, שמכיל בתוכו את כל טוב הארץ והטבע, מספק ליהנות מכל ביס וביס, והכי טעים שיש! השילוב של הפלפלים הטריים, התבלינים המרוקאים המיוחדים והשום עושה את החוויה הזאת למעלפת. נשמע מעניין? תאמינו לי, שלא תראו את הסלט הזה פשוט כמנה צדדית; זהו תוצר שהופך כל ארוחה למשהו אגדי ומיוחד!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6 אנשים

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב להכיר את כל המרכיבים הדרושים לסלט המדהים הזה. כאשר אתם קונים את הפלפלים, הקפידו לבחור בפלפלים טריים ובוהקים, התוספות האחרות ימשיכו לשדרג את הסלט בצורה מרשימה.

• 4 פלפלים קלויים (אפשר לשלב בין פלפל אדום, צהוב וירוק וליצור צבעים מרהיבים)
• 2 שיניים שום קצוצות
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לבן לפי הטעם
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

ההכנה ממש פשוטה, אך ניתן לבצע כמה שינויים לסלט שיתאימו לכל סוגי התזונה. אם אתם טבעונים, פשוט הוציאו את השום או השתמשו בשום קלוי, וצמצמו את השמן. לסלט בריא וללא גלוטן, השתדלו לבחור במוצרים ללא גלוטן, כמו חומץ טבעי.

שלבי ההכנה

אז בואו נצא למסע בישול טעים עם שלב אחר שלב, שיהפוך אתכם למומחי סלטים!

1. כדאי להתחיל קודם כל בקליית הפלפלים. מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות צלזיוס). מניחים את הפלפלים על תבנית עם נייר אפייה ואופים במשך 20 דקות, עד שהקליפה מתחילה להשחיר.
2. לאחר שהפלפלים הצליחו להתרכך, מוציאים אותם מהתנור, מכסים במגבת למשך 10 דקות. זה יעזור להקל על תהליך הקליפה.
3. מקלפים את הפלפלים בעדינות, מסירים את הגרעינים, וחותכים לרצועות דקות.
4. מעלים את הרצועות בקערה בינונית עם השום הקצוץ, בצל קצוץ, פטרוזיליה, כמון, פפריקה, חומץ ושמן זית.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לערבב היטב כדי שהטעמים יתמזגו.
6. נכספים? הכניסו את הסלט למקרר לשעה לפני ההגשה שיתמזגו הטעמים!

לאחר שסיימנו עם השלבים, צפויים לנו נהרות של טעמים וביסים ממכרים. ספרו לחברים על ההכנה והתוצאה וכמובן, אל תשכחו ללקק את האצבעות.

תוספות ושדרוגים לסלט

רוצים לגוון? אל תדאגו! הסלט הזה הוא כמו במאי הוליוודי – הוא אוהב שינויים! אפשר להוסיף ליצירה שלכם כמה גרגרי רימון שיתנו מתיקות עדינה או אגוזי פקן קצוצים לקראנץ' נוסף. רוצים רעננות? הוסיפו מלפפון פרוס דק או קוביות אבוקדו שמוסיפות גם קרם נעים. אפשר להתנסות בתוספות כמו גזר מגורר, עגבניות שרי חצויות או אפילו כמה כפות טחינה מעל.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בפלפלים קפואים?
אם יש לכם פלפלים קפואים בבית, זה בהחלט אפשרי. הם לא יהיו בדיוק אותו דבר כמו טריים, אך בהחלט לגיטימיים.

אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן! הסלט נשאר טוב במקרר ליום-יומיים, אך הוא טעים יותר כאשר הוא טרי!

האם ניתן להמיר את השום בשום כבוש?
בהחלט. שום כבוש יוסיף טעם טוב מאוד, והכי מתוק שיש!

מה תוספת מומלצת לארוחה עם הסלט הזה?
מומלץ להגיש אותו לצד חלה טרייה או פיתה חמה, זה משגע!

האם ניתן להוסיף חלבונים לסלט?
כמובן! אפשר להוסיף ביצים קשה מגורדות או טונה.

מה קורה אם אין לי חומץ בלסמי?
אפשר להשתמש בכל חומץ אחר שאתם אוהבים, כמו חומץ תפוחים או חומץ אורז.

האם הסלט הזה מתאים לרגישים לגלוטן?
כן! כל הרכיבים טבעיים ואין כאן גלוטן.

האם זה סלט שיכול להתאים גם לארוחות חג?
בהחלט! הוא מתאים לכל ארוחה, חגיגית או יומיומית.

מה התבלינים או ההרכבים שמומלצים במיוחד?
כמון ופפריקה הם חובה, אך ניתן להוסיף גם קימל או זרעי שומשום קלויים.

באיזו עונה הכי טוב להכין את הסלט?
מומלץ בימי הקיץ, אך הוא טעים בכל עונה עם פלפלים טריים.

עד כאן המתכון המדהים והאגדי הזה. תיהנו ממנו, שמרו עליו קרוב ובוודאי שתפו ברשתות החברתיות את התוצאה המושלמת שלכם!

"`