מתכון לעוגיות חלבון מדהימות
אם אתם מחפשים את הקינוח המושלם שיגרום לכם להרגיש טוב עם עצמכם, תאמינו לי – הגעתם למקום הנכון! עוגיות החלבון שאנחנו הולכים להכין כאן הן לא רק ממכרות, אלא גם בריאותיות כך שתוכלו ליהנות מהן בלי מצפון. מדובר בעוגיות שמלאות בחלבון, נימוחות, גבוהות, ועם ניחוח שיגרום לכם להתפנק! מתכון זה הוא שילוב אגדי של טעמים ובריאות, וכל ביס בהן יגרום לכם להגיד "וואו, זה מעלף!".
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: בינוני
- המנה מספיקה ל: 12 כקראמבל
הרכיבים הדרושים
כמובן שאין כמו לשמור על תמונה עקרית של המתכון, אבל גם לרכיבים יש תפקיד חשוב מאוד. החומרים שיבואו להרכיב את העוגיות הללו הם שילוב של חומרים בריאים וטעימים, ותוך זמן קצר תתמכרו למרקם הנפלא שלהן.
- 200 גרם קמח שיבולת שועל
- 100 גרם אבקת חלבון (לטעמכם)
- 50 גרם חמאת שקדים או כל חמאה אחרת
- 80 גרם סוכר קוקוס או ממתיק אחר
- 2 ביצים
- 1 קפית קינמון
- 1/2 קפית לבנדר (אופציונלי)
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב
- 1/2 קפית מלח
אפשר בהחלט לעשות שינויים במרכיבים. לדוגמה, אפשר להשתמש בנוסף בקקאו או בחמאת בוטנים להוסיף טעם וערך תזונתי!
שלבי ההכנה
הכנה של עוגיות זה כמו קסם במטבח! תצטרכו רק לעקוב אחרי ההוראות, ולדמיין את הניחוח שעוטף את כל הבית בזמן שהן נאפות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את החומרים היבשים – קמח שיבולת שועל, אבקת חלבון, סוכר קוקוס, קינמון ומלח בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם חמאת השקדים עד שהתערובת אחידה.
- מדגישים את תמצית הלבנדר (אם רוצים) ומערבבים לתוך הבצק ההומוגני שנוצר.
- מקפלים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה.
- מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים אך לא יותר מדי.
- באמצעות כף, מניחים כדורים מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מרווחים קצת בין הכדורים.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- מוציאים מהתנור ומקנים לעוגיות להתקרר באיזור בטוח.
- מזמינים את החברים לנסות אותם, כי אתם לא יכולים ללקק את האצבעות לבד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
- אפשר להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים מיובשים כדי להגביר את הטעם.
- אפשר להחליף את שוקולד המריר בפרוסות אגוזים למעט טעם צורם.
- אם ברצונכם להפוך את העוגיות לטעימות יותר, תוכלו לשלב טחינה או חמאת קוקוס.
- קצת קוקוס מגורר יכול להוסיף מרקם נהדר.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם העוגיות מוכנות?
כדאי לבדוק אותן אם הן מתחילות להתייצב ולהתייבש בשוליים. לא להוציא מהתנור כשהן רכות מידי!
אפשר להכין את העוגיות בלי ביצים?
בהחלט! ניתן למקם 1/4 תפוח או בננה בשלה אחת במקום ביצה, והן עדיין יצאו מדהימות.
מה הם היתרונות התזונתיים של העוגיות הללו?
למעשה, הן עשויות משיבולת שועל, שמציעה סיבים תזונתיים ושיפור איזון הסוכר בדם. הן גם עשירות בחלבון, וזה יכול לסייע בתחושת שובע ארוכה יותר.
האם אפשר להקפיא את העוגיות אחרי האפייה?
כן! העוגיות מתאימות להקפאה. כדאי לשים אותן בשקית מיוחדת ולשמור במקפיא עד חודש.
מה לעשות אם העוגיות יוצאות רכות מדי?
יש לבדוק שהן נאפו מספיק זמן בתנור, ורצוי להניח להן להתקשות לאחר האפייה.
האם ניתן להשתמש במקום קמח שיבולת שועל בקמח אחר?
כן, ניתן להשתמש בקמח אגוזים או קמח חומוס, אך זה עשוי לשנות את המרקם.
אילו תוספות אפשר לשים בעוגיות?
שוקולד, אגוזים, פירות יבשים או אפילו תבלינים כמו הל וקמצוץ של מלח יכול לתת טוויסט טעים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
עוגיות יכולות להחזיק עד חמישה ימים במיכל אטום מבלי להתרכך.
האם זה קינוח בריא?
בהחלט! עם חומרים בריאים כמו חמאת שקדים ושיבולת שועל, זה קינוח מצוין שאפשר לפנק את עצמכם בו מבלי להרגיש אשמה!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית לחלוטין?
בהחלט! פשוט להחליף את הביצים בתחליף טבעוני ולהשתמש בחמאת אגוזים טבעונית.
בואו נזכור שלקינוחים יש תפקיד מרכזי בחיינו. שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, והפיצו את האושר ברשתות חברתיות! תהנו מהעוגיות, ואל תפסיקו לנסות עוד מתכונים מדהימים!
