צ'יפס קפוא בנינג'ה גריל – המתכון המושלם למי שאוהבים קראנצ'יות ממכרת
אתם לא מדמיינים – זה באמת קורה. הפכתם את הערב השגרתי לאגדה מבעבעת של טעמים, ואין אפילו שמן בכל הסיפור הזה. איך? עם מתכון מדהים, פשוט והכי משגע שאי פעם תכינו עם הצ'יפס הקפוא הכי רגיל שהכרתם. משהו עובר עליו בתוך נינג'ה גריל, והוא יוצא מכשיר טיסה ישירה לגן עדן של פריכות.
בעולם שבו כל אחד כבר עשה "צ'יפס בתנור", "צ'יפס בתנור אבל עם אהבה", ו"צ'יפס של סבתא בתנור עם פפריקה", הגריל של נינג'ה נוחת כמו חללית מהעתיד ומשדרג את כל החוויה. ומה שהכי מדהים בכל זה? לא תאמינו כמה קל להכין את זה.
המתכון הזה הוא לא עוד טריק של מתכונאי עצלן – זהטכניקת זהב שאתם תודו לעצמכם שגיליתם. הקראסט? בלתי נתפס. הרכות בפנים? בול כמו שצריך. והטעם? מושלם, בלתי ניתן לעצירה ובלי טיפת רגשות אשם.
זמן הכנת המתכון: 25 דקות | רמת קושי: קל-קליל | מתאים ל-3-4 אנשים
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- כמות מנות: 3-4 אנשים (תלוי ברמת התיאבון… ובכמה אתם מוכנים לחלוק)
- רמת קושי: הכי פשוט, אבל הכי טעים שיש!
מה הסיפור מאחורי המתכון הזה?
לפני כמה חודשים רכשנו את הנינג'ה גריל – ולא היינו מוכנים לשינוי שהוא יכניס למטבח. המכשיר הזה הוא לא פחות ממהפכה. אחרי ניסוי עם נתחי עוף, ירקות, ואפילו פיתות, פתאום הגיע הרגע שבו שאלנו את עצמנו: מה עם הצ'יפס הקפוא?
החלטנו לנסות. והאמת? לא ציפינו ליותר מידי. אבל מה שקרה גרם לנו לשבת, להסתכל על הצ'יפס, ואז אחד על השני ובלחש לומר – זה. פשוט. מעלף.
טוסט, חברים, זה לא עוד מתכון – זה סיפור אהבה של תפוח אדמה ושבב חום-זהבהב. והכי כיף? אתם לא צריכים להתאמץ יותר מדי כדי להשתתף.
הרכיבים הדרושים למתכון הממכר הזה
המרכיבים הבסיסיים פשוטים, והיופי? אפשר להפוך את המתכון הזה לשלל וריאציות מסעירות תוך דקות. לא תאמינו כמה מרחב יש לשדרוגים.
- 500 גרם צ'יפס קפוא – רצוי מצופה דק או עבה לפי הטעם. האהוב עלינו: צ'יפס מצופה בסגנון הולנדי (משגע!)
- כף שמן קנולה/זית (לא חובה, אבל מוסיף שכבה זהובה)
- ½ כפית מלח גס או מלח ים
- רבע כפית פפריקה מתוקה/מעושנת – להוסיף קצת אופי
- שנת שום מגוררת – לא חובה, אבל זה לוקח אתכם לקצה של השיגעון
- מעט טימין יבש או רוזמרין – נותן ניחוח ברור של תבשיל של אמא בקמפיין על אש פתוחה
שלבי ההכנה של הפייבוריט החדש שלכם
השלבים הבאים כל כך פשוטים שכמעט תרגישו כאילו קיבלתם קוד סודי של מטבחי מסעדות… אבל בלי הצורך לעמוד עם מגבת על הכתף.
- מחממים את הנינג'ה גריל על מצב Air Crisp (או מצב equivalent אם אתם משתמשים בדגם אחר) לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- שופכים את הצ'יפס הקפוא לקערה רחבה.
- מתבלים עם כף שמן, מלח, פפריקה, שום וטימין – ומערבבים היטב עד שהכול מצופה באופן שווה.
- כשהנינג'ה חמה – מסדרים את הצ'יפס בתוך הסלסלה בשכבה אחידה יחסית.
- אופים/קולים במשך 18-20 דקות – מערבבים פעם אחת אחרי 10 דקות לקבלת קראסט מושלם בכל הצדדים.
- בודקים פריכות עם ביס קטן (או שלושה). אם צריך – מוסיפים עוד 2-3 דקות.
- מוציאים, מפזרים עוד טיפת מלח אם צריך, ומגישים עם מטבל אהוב. יוגורט-שום, צ'ילי מתוק, מיונז לימוני וכו'.
גרסאות מותאמות – טבעוני, ללא גלוטן ולמכורים לאקסטרים בריאות
היופי במתכון הזה שהוא גמיש כמו צ'יפס ששכחתם בקופסה סגורה – אבל בצורה חיובית:
- צ'יפס טבעוני? כמעט כל צ'יפס קפוא הוא כזה – רק היזהרו מהמצופים ה"בטעם עוף/גבינה".
- לא אוהבים גלוטן? בחרו בצ’יפס מצופה בתפוח אדמה בלבד, ללא קמחים נוספים.
- בריאותי? השתמשו בשמן זית בכבישה קרה והוסיפו תבלינים כמו כורכום או כמון.
אגב, אפשר גם להשתמש בטטה חתוכה דק במקום צ’יפס קפוא – פשוט לתבל, ולהכניס לאותה שיטה. יוצא צ'יפס בטטה גבוה, אוורירי וקראנצ’י שעושה חשק לרקוד סמבה במטבח.
שדרוגים מיוחדים שיהפכו את המתכון לאגדה של ממש
הקטע הכי כיף בצ'יפס מהנינג'ה – זה שהוא מוכן לקבל על עצמו שדרוגים בלי להתלונן. קבלו כמה רעיונות שיגרמו לחברים שלכם לבקש הזמנה הבאה מכם:
- פיזור פרמזן מגורר ברגע שהצ'יפס יוצא – נמס עליו כמו חלום פראי של חובב גבינות.
- גרידת לימון + צ'ילי יבש – לסיבוב ים-תיכוני מושלם.
- רוטב חמאת שום עם עשבי תיבול – מערבבים הכל בתוך קערה, וזה נהיה משהו מהחלומות.
- יוגורט ביו + זעתר כתוספת – אם בא לכם להתחכם.
שאלות ותשובות נפוצות על המתכון
איך שומרים את שאריות הצ'יפס אם לא אוכלים הכול?
שומרים בקופסה אטומה במקרר עד 2 ימים. כשרוצים לחמם – שמים שוב בנינג'ה ל-5 דקות. יוצא כאילו הרגע הכנתם.
אפשר להשתמש בצ’יפס ביתי חתוך במקום קפוא?
לגמרי! חשוב להשרות את תפוחי האדמה 30 דקות במים ולהייבש טוב לפני. מומלץ לשמן מעט יותר מאשר בצ’יפס קפוא.
האם חייבים לשים שמן?
לא חובה, אבל מעט שמן יוצר שכבת קראסט זהובה שמוסיפה המון בטעם ובמרקם.
אי אפשר סתם לשים את הצ’יפס ולחכות?
אפשר… אבל ערבוב אחרי 10 דקות משפר את התוצאה ומונע צ’יפסים דבוקים.
איזה צ’יפס קפוא הכי טעים לנינג'ה?
לדעתנו, ציפוי קל נותן את התוצאה הכי פריכה. אנחנו חובבים של הצ’יפס הישר מהולנד או מקסיקו סיטי – תלוי בזמינות…
מה קורה אם רוצים מתוק?
צ’יפס בטטה עם קינמון ופירורי קוקוס זה פתרון מושלם לקינוח משוגע!
אפשר להכין את זה לילדים?
חד משמעית כן. רק להוריד את התבלינים החריפים ולבחור רוטב מתאים יותר להם (מיונז, קטשופ, חומוס לילדים).
האם נינג’ה גריל עדיף על תנור רגיל?
באפקט הפריכות – חד משמעית כן. הצ’יפס יוצא בגדר ממכר ממש. מי שניסה כבר, לא חוזר אחורה.
אפשר להכין כמות כפולה מיד?
רק לוודא שיש מקום לשכבת צ’יפס אחת. אם לא – עדיף להכין בשתי נגלות.
איך מגישים לאורחים?
קערה מרשימה עם רוטב בצד, או אפילו על לוח עץ יוקרתי. כל התוספות באחוזה ייבקלו ברקע.
יאללה, שתפו את המתכון המשוגע הזה!
אם אהבתם את המתכון – אל תהיו קפוצי קצוות. שתפו אותו ברשתות, ספרו לחברים שלכם, שלחו בקבוצת הווטסאפ "למשפחה הקרובה", ואולי אפילו תכינו את זה לחמותכם (היא תחשוב שאתם שפים מקצועיים!).
כי כשצ'יפס קפוא לובש חליפת גיבור-על בעזרת הנינג'ה גריל – זה פשע לא לשתף את זה עם העולם!
