"`html
בריסקט בתנור עם בצל ושום: המתכון המושלם לכל ארוחה!
תארו לעצמכם רגע את הרגע שבו אתם פותחים את התנור ואתם נפגשים עם ריח מדהים של בשר צלוי ואותו בצל מתובל עם שום. זהו רגע שהופך瞬ית כל ארוחה לחגיגה. אין ספק שבריסקט בתנור עם בצל ושום לא רק שהוא מנה שמתאימה לכל אירוע, אלא הוא גם מהווה את בחירת המנה המרשימה ביותר לשולחן, והכי חשוב – זהו מתכון ממכר שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
ברשימה הבאה נכללים כל המרכיבים שתצטרכו על מנת להכין את המנה האגדי הזו. הכנת בריסקט בתנור עם בצל ושום אינה מצריכה מאמץ רב, ובסוף תזכו במנה מעלפת!
- 1.5 ק"ג בריסקט
- 5-6 בצלים בינוניים, פרוסים דק
- 8-10 שיני שום, קלופות וחתוכות לחצי
- 4 כפות שמן זית
- 1 כוס מים או מרק בשר
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 טבליות דחוסות של רוטב סויה (אופציונלי, אך מדהים!)
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו נכנסים לשלב המהנה ביותר – ההכנה עצמה! עשו צעד אחר צעד ותראו איך כל רכיב מתגבש למנה המושלמת.
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- שמים את הבריסקט בתבנית רחבה שקוטעים בתוכה את שילוב טעמי העושר.
- מוסיפים את הבצל והשום מעל לבריסקט בצורה אחידה.
- מניחים שמן זית, פפריקה, מלח ופלפל מעל ומפזרים אותם בצורה שווה.
- אם אתם משתמשים ברוטב סויה, עכשיו זה הזמן להוסיף אותו.
- יוצרים בלב התבנית מקום פנוי ושמים את המים או המרק ליצירת טעמים מושלמים.
- עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 4 שעות. זו עונה המיקום שלו, ורק אחרי זה מתבקש להוציא את נייר הכסף.
- מוציאים את נייר הכסף ואופים ב-180 מעלות למשך שעה נוספת עד שהבריסקט נראה חום ומעניין.
- ממתינים 15 דקות לפני שפורסים את הבשר.
הבריסקט הזה, גם אם הוא יתרגל טיפה כלפי מעלה, אתם תגלו שהוא עדיין יאכל עם יעילות סעודה מופלאה, בהם אפשר להניח לצד תוספות בריאות כמו ירקות קלויים או פירה.
אפשרויות שדרוג
לכל אחד ואחת יש את הדרך המיוחדת שלו להוסיף נגיעה אישית למתכון. כשמדובר בבריסקט בתנור, יש המון אפשרויות לשדרוג.
- אפשר להוסיף למרינדה כמה עשבי תיבול כמו רוזמרין טחון או אורגנו.
- לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הבריסקט בנתחים של טופו גדול, עם התיבול המתאים.
- מומלץ להגיש את המנה עם רוטב חם או חריף על מנת להוסיף עוד טעמים.
- לשדרוג בריא – אפשר לוותר על השמן ולשקשק את הבצלים והשום יותר לאט בתנור.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הבריסקט בעוף?
כן, אבל קחו בחשבון שעוף יתבשל מהר יותר, לכן יש לכוון לזמן בישול קצר יותר.
מה עושים אם אין לי מים או מרק?
אפשר להפעיל קצת כמות של יין אדום לרצועת טעמים משגעים!
האם ניתן להקפיא את הבריסקט?
בהחלט! כל מאכל מתבצע הודות לעושר שתורם הבריסקט. אפשר להקפיא אותו מבלי בעיות אחרי הבישול.
איך יודעים שהבריסקט מוכן?
הבריסקט מוכן כשהוא נחתך בקלות ונראה רך ונימוח.
האם יש צורך לעטוף בנייר כסף?
כן, עטיפת נייר כסף בשלב הראשון שומרת על הלחות והטעמים.
מה אפשר להגיש לצד הבריסקט?
פירה תפו”א, פריזאים של ירקות או פשוט סלט מרענן.
האם יש שיטה להכין את זה על גריל?
כן, בשיטת בישול איטי ושימוש במעט מים או בירה.
כמה זמן להשרות את הבריסקט במרינדה לפני הבישול?
אם יש לכם זמן, כדאי להשרות לילה שלם – כך שהטעמים יחדרו.
האם הבריסקט בתנור ידרוש יותר זמן בטמפ' גבוהה?
כן, באופן כללי, בתנור המתכונן לטמפ' גבוהה יותר נדרש לעשות את זה מהר.
מה ההמלצה הטובה ביותר לשימוש בבצל?
כשאתם משתמשים בבצל, בדיוק כמה דקות חיוניות לסגירה במינון המושלם, אישית – אני ממליץ על 10 דקות.
אנחנו מקווים שהמתכון המושלם הזה יגרום לכם לשמוח ולהרגיש את הטעמים האגודת עד הסוף! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולהפתיע אותם עם המנה המדהימה הזו ברוך!
"`
