עוגת בננות בריאה ללא סוכר – מתכון מדהים ומושלם
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור ומוציאים עוגת בננות עלומה וטרייה, שהפיה שלה מרמזת על מתיקות טבעית מדהימה, ללא טיפת סוכר. עוגת בננות שאנחנו מציעים לכם כאן היא לא רק אגדה של טעמים ומרקמים, אלא גם בריאה, דלת פחמימות ואהובה על כל המשפחה. לא משנה מה מידת ההתלהבות שלכם מאפייה, העוגה הזו תשגע אתכם ותשאיר אתכם לרצות ללקק את האצבעות! אל תשכחו להכין כוס של תה או קפה לצמד להנאה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נזדקק למספר רכיבים פשוטים, רובם קיימים במטבח שלנו באופן קבוע. העוגה הזו משגעת באמת בזכות השילוב של הבננות והאגוזים, מה שעושה אותה למתכון חובה! אז בואו נתחיל!
- 3 בננות בשלות מאוד
- 2 ביצים גדולות
- 1/4 כוס שמן קוקוס או שמן זית
- 1/2 כוס קמח מלא (אפשר גם קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (מומלץ, כי הוא מוסיף טעם וניחוח מדהימים)
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ (לגרסה של שוקולד)
- מעט מלח
- אם אתם רוצים – אפשר להוסיף 1/4 כוס קקאו איכותי למואפים שוקולדים!
מרכיבים חלופיים
אם החלטתם על גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס יוגורט סויה או פירה של תפוחי עץ. אם אתם מעדיפים להימנע מכל גלוטן, שימוש בקמח שקדים או קמח אורז יכול להפוך את המתכון לבריא והכי טעים שיש! כל פעם שאני מכינה את העוגה הזו, אני מגלה טעמים חדשים ומעניינים.
שלבי ההכנה
הבה נצלול לתוך תהליך ההכנה המרגש של העוגה הזו!
- חום את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הבננות המבשילות בקערה גדולה בעזרת מזלג או מעבד מזון, עד שהן מגיעות למרקם חלק ואוורירי.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- לוקחים את הקערה עם הרכיבים היבשים ומוסיפים לתערובת הנוזלית בהדרגה, עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- אם בחרתם להוסיף אגוזים או שוקולד, זה הזמן להכניס גם אותם!
- משאירים את התערובת במנגנון קירור למשך כ-10 דקות כדי שהקמח ייספג.
- מעבירים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור למשך כ-45 דקות ועד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים את העוגה מהתנור נותנים לה להתקרר מעט לפני שמניחים בצלחת מוגשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אפשר להוסיף טעמים נוספים והפתעות לדוגמה: צימוקים, חתיכות פירות יבשים או אפילו פזרי אגוזי לוז על פני העוגה לפני האפייה. כל תוספת או שינוי קטן הופכים את המתכון למיוחד וייחודי!
שאלות ותשובות
כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
אתם יכולים לנעוץ קיסם בעוגה, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה ולהפשיר אותה על מנת לשמור עליה טרייה לאורך זמן.
מה הורס את העוגה?
מומלץ לא להכניס יותר מדי נוזלים מעבר לרצוי, במיוחד עם בננות רכות מדי!
מה לעשות אם אני מעדיף קינוח פחות מתוק?
פשוט הימנעו מהבננות הבשולות מאוד והשתמשו בבננות ירוקות יותר, שיכולות לשמור על טעם קינוח קל יותר.
אילו אפשרויות קיימות לגרסה ללא גלוטן?
כמו שציינו, קמח שקדים וקמח אורז עובדים נהדר בעוגה הזו!
מה ההבדל בין חמאה לשמן קוקוס בעוגה?
שמן קוקוס מעניק מעט טעם קוקוסי ומוסיף עשירות, בעוד שהחמאה יכולה להוסיף יותר עסיסיות.
האם יש אפשרות לשדרג את שפיכת העוגה?
בוודאי! פזרו שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים מעל העוגה כשבאה לתפוס צבע!
האם זה בריא לאכול עוגה כזו כל יום?
תלוי בכמויות ובאכילה מאוזנת. העוגה הזו מכילה רכיבים בריאים יחסית, אז אפשר!
מה לעשות אם אין לי קמח מלא?
אפשר להשתמש בקמח אורז או קמח תפו”א לשדרוגים.
מה הטיפים שלי לאפייה מוצלחת?
וודאו שהמצרכים בפנים בטמפרטורת החדר, עבדו במהרה ואל תשכחו להתענג על הטעמים שאתם יוצרים!
ועכשיו, לא נותר לנו אלא להמליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם משפחה וחברים! אין דבר טוב יותר מאיך שכל מי שטועם את העוגה הזו מתמכר לטעמים ולטקסטורות. שיהיה בתיאבון!
